康文署主办的「新视野艺术节」，顾名思义就是希望在剧场展现新颖而具开拓性的艺术节目。剧场导演邓树荣连同粤剧名伶阮兆辉制作的《老人与他的海》，并非以现代手法包装或推广粤剧，亦不是将粤剧艺术现代化，而是将东西方艺术融会贯通，互相承载，整合成一台有关亲情和文化传承的戏剧故事。

　　外孙女寻获已逝外祖父遗下的日记，当中述说外祖父年轻时从事粤剧表演的经历，以及外祖父曾经希望表演西方名著《老人与海》的故事。葵青剧院演艺厅的舞台背景幕墙和简单桌椅，外孙女与外祖父在同一空间活动但没有直接连系，恍如现代社会的隔代亲人，虽然共住一室，却没亲情照顾。《老》的剧本虽然有些堆砌意味，但仍与当下社会环境息息相关。

　　《老》的另一重点就是由阮兆辉以虚实交错的方式饰演外祖父。他既在扮演角色，演出初期以西方默剧动作演绎日常生活，至下半场他粉墨登场，以粤剧行当表演老渔夫出海捕鱼之事。阮兆辉的唱做功架十足，既以角色的身份交代外祖父如何传承艺术，同时亦以真实身份展现艺术家的毕生追求。虽然从艺已逾七十载，阮兆辉在舞台散发的能量、眼神、身法，全是千锤百炼，令人拍案叫绝。

　　邓树荣整合全台艺术配置，展示当代剧场的冒险和探索精神。一方面，邓树荣以默剧、形体、街舞，甚至攀爬动作营造视觉效果，同时亦着重发掘外孙女角色的内在感觉。另一方面，邓树荣推崇粤剧艺术，将原本一般处于乐池或粤剧舞台「杂边」（即舞台右边）的「棚面」（即乐队），像歌剧或音乐剧般一列排开在舞台上方，粤剧界高氏兄弟组成的乐队成为舞台上不可或缺的成分。演员与乐队互相配合，老渔夫不屈不挠的精神直击人心。